馅料，所有材料混合均匀备用。
除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预留 20g根据面粉吸水程度慢慢添加。打出厚膜，加入软化的黄油，打出手套膜。
室温（26度） 发酵一个小时，发酵后取出面团，轻轻排气平分6份（84g/个），滚圆后松弛15分钟。
面团压扁，中间厚四周路薄，逐个包入馅料，捏紧收口。表面喷水，沾芝士粉，放入模具（风和日丽八角星星模具）。
二次发酵，30度左右，发酵30-40分钟。二 发后，用割刀割两个口，撒上欧芹碎。
烤箱预热，上火160度下火190度，烘烤20分钟。