豆腐抱蛋

作者： 古贝私厨

用料

• 香肠2根
• 大蒜4瓣
• 小米辣1根
• 可生食蛋3个
• 嫩豆腐1块
• 小葱1根
• 香醋1勺
• 生抽2勺
• 蚝油1勺
• 盐适量

豆腐抱蛋的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

大蒜去皮后切末；小米辣洗净切圈；小葱洗净切葱花；香肠切丁，备用。

步骤 3

将蒜末放入碗中，加入香醋、生抽、蚝油和盐，搅拌均匀，备用。

步骤 4

鸡蛋打成蛋液，备用。

步骤 5

锅里放入少许油，放入嫩豆腐，用刀划小块。

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步骤 6

步骤 6

略煎一会，倒入蛋液。

步骤 7

蛋液煎至半熟时，放入香肠丁和调好的酱汁。

步骤 8

转中小火，继续煎制1分钟。

步骤 9

最后撒上小米辣和葱花，就可以关火出锅啦！

菜谱创建时间：2024-03-07 07:42:22