超级下饭的红烧鸡翅根

作者： 妈咪柠檬

以前鸡翅根很少买，买来也只会做油炸的或是空气炸锅烤，偶然一次尝试红烧，结果娃说特别下饭，酱汁拌饭可以吃三碗！鸡翅根也特别便宜，做法安利给大家。

用料

• 翅根 一小包（6-7只）
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 少许
• 白砂糖 一勺
• 黄酒 2勺

超级下饭的红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

冷鲜鸡翅根一包，通常会买泰森的，买不到就随便买，不要买冷冻的就行。

步骤 2

锅里加油

步骤 3

一把白砂糖，开小火熬一下

步骤 4

感觉糖稍微化开，就可以开始煎鸡翅了，我因为没啥耐心，有耐心的可以等熬到焦糖色再煎

步骤 5

鸡翅放入锅中，煎一下，过一会用铲子翻面

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步骤 6

步骤 6

这时候已经出现焦糖色了，继续煎

步骤 7

感觉四面都煎过，变色了，就可以开始调味

步骤 8

三勺六月鲜生抽

步骤 9

两勺六月鲜老抽

步骤 10

少许盐，以及两勺料酒

步骤 11

翻炒一下，让鸡翅都裹上酱汁。酱油一定要在加水之前放入，这样更加入味

步骤 12

加入适量的开水，这里最好加开水，鸡翅烧出来会比较嫩

步骤 13

中火焖15分钟，然后开大火收汁

步骤 14

摆盘出锅，撒上少许白芝麻，大功告成！喜欢甜口的，出锅前可以再加适量白砂糖

菜谱创建时间：2024-03-04 23:26:46