羊肚菌号称菌中极品，50克就要38元，好贵！
一包里总有几个破的，挑出来先吃。
用温水浸泡20～30分钟，洗净。
两个鸡蛋，加几滴黄酒，半小勺盐，¼小勺糖，¼小勺鸡粉，小半调羹猪油，打匀。 注：一定要加猪油一起蒸，会很香！
把洗净的羊肚菌撕开，铺在碟子里，浇上蛋液。 里面白白的是天气冷，蛋液里的猪油一会儿就凝起来了，不用管它。
水开后放入碟子，中小火蒸8分钟，再闷3分钟。
在忙事情，蒸过头了😅
不知道是我买的品质不够好还是啥原因，感觉羊肚菌也就那样吧，甚至还没小香菇好吃……性价比不高。