土豆刨成丝,泡水然后晾干水分
一个小米辣(家属不吃辣,吃辣人士可以多点),加油先热一下,倒入土豆丝,大火翻炒一下,加入白醋和酱油继续翻炒,一两分钟后可以试一下味道,适量加入食盐。 起锅前加入葱,翻炒两下,出锅。