猪肉萝卜丸子

作者： 飘雪0695

用料

• 猪肉馅 300克
• 白萝卜 200克
• 胡萝卜 100克
• 姜末 10克
• 嫩豆腐 2大块
• 鸡蛋 2个
• 面粉 数量
• 盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油、白糖、油。 适量

猪肉萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

前腿肉或五花肉剁碎，放盆中备用。

步骤 2

白萝卜、胡萝卜切细丝，再切成2段，大概2厘米长。用适量白糖杀出水份，攥干水分放入盆中。

步骤 3

加入豆腐、姜末、调料，拌匀。

步骤 4

加入适量面粉、鸡蛋、油，搅拌均匀。不要太粘稠，也不用太稀。

步骤 5

锅中烧热油，油温160-180度左右（放入筷子，周围冒细泡）放入丸子。全部浮起后，用笊篱翻面，颜色金黄时捞出。

步骤 6

鲜香酥脆 香！（隔天吃的时候小火慢煎即可）

菜谱创建时间：2024-02-28 17:30:39