保姆级柿柿如意汤圆来咯

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作者：面食菇凉

低糖版柿柿如意汤圆来咯！ 🏮祝大家元宵节快乐柿柿如意阖家团圆🍡 🧨很多宝宝说煮不成功，可以参考我家煮法，🔥不要大，中小火煮，千万不要盖盖子，盖子煮汤圆得出一款芝麻糊元宵，水开下汤圆，用筷子轻轻一推防止粘锅，煮微微开加凉水半碗，第二次煮开再加一次，连续三次，煮沸汤圆浮起一分钟后关火🔥，喜欢枸杞可以加，喜欢蛋花也可以加，喜欢醪糟也可以加，自制甜度适中 ☘️汤圆减脂不适合吃，因为它需要猪油，和糖起到流沙状态，我没多放糖，糖多猪油多起到流沙作用，馅可以加20克水，搅拌均匀记得冷冻一次，拿出来搓小圆球10g左右，在冷冻硬操作，做几个拿几个，用筷子夹这样不会弄脏汤圆边沿影响美观。 🧨皮18g一个，先开水烫粉揉两个面饼，煮一点开水，把面饼煮浮起捞出和之前粉一起揉成团，这样的面团更有韧性，好包，不容易开裂，面团更有嚼劲，放木薯粉可以增加亮度，揉粉我加了10克左右猪油，不容易粘手，也增加光泽度，视频忘记写了，视频中做了两种皮，一种南瓜泥，一种胡萝卜汁➕粉色色素两滴，胡萝卜不上色，预热褪色，所以加了面色素，成品可以做28个成品元宵节汤圆[话题] 柿柿如意汤圆[话题] 汤圆做法[话题]