食材：1饼面，1条火腿肠，1个上海青，6瓣蒜头
前期准备： ①把面放入开水中，煮4分钟捞出，滤干水分备用； ②青菜的梗跟叶分开，分别切小； ③火腿肠切丁，蒜头切成蒜末。
调酱汁：碗中加入蒜末，1勺辣椒粉 ，浇上热油，加1勺酱油，半勺蚝油，2勺陈醋，少许盐，鸡精，香油，搅拌均匀
①热锅倒油，放入火腿丁翻炒至表面金黄，同理，把青菜的梗跟叶子分别炒熟，盛出备用； ②把面条，火腿丁，炒熟的青菜放入调好的酱汁碗里，翻拌均匀，即可食用。