把需要的材料称出来,奶油奶酪要提前30分钟就放室温软化
在下厨房学看大师学的,剪两张烘焙纸,对折再对折,用湿一下纸在铺进模具里
1.软化的奶油奶酪加入糖粉,用打蛋器搅拌混合一起 2.把常温鸡蛋液分几次加入奶酪糊(每次都要混合均匀再加入剩下的) 3.把淡奶油也分次加入进去搅拌顺滑 4.加入过筛的低筋面粉继续,搅拌顺滑
烤箱220度预热10分钟 把搅拌顺滑的奶酪糊过滤进模具里,轻振几下消掉气泡
放进预热好的烤箱中层220度烤20分钟,出炉是流心状态,转200度继续烤5分钟,出炉那一瞬间,轻晃动看下DuangDuang的,室温放凉进冰箱冷藏一夜才是最佳口感