超爱的巴斯克 4寸

作者： 青春的前小腿

找到的方子大多数是6寸 换算麻烦，来写写看4寸的 全家只我一人是芝士狂魔🧀 （6寸一个人实在吃不完 一个4寸的巴斯克 晚上做好，冷藏一晚 一个人，一个下午 完美解决！

用料

• 小鸡蛋 2个（不带壳共60克）
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 60克
• 香草精 几滴（1/4 tsp）

超爱的巴斯克 4寸的做法步骤

步骤 1

🧀奶油奶酪100克，提前室温软化（我用的妙可蓝多和多美鲜，胶质会比较多，这里是为消耗掉）（如果是kiri会更好）

步骤 2

🧀软化以后用刮刀搅拌到顺滑

步骤 3

🧀加入砂糖50克，1/4tsp的香草精（没有量勺的话，随意几滴就可），搅拌均匀

步骤 4

两个小鸡蛋不带壳共60克（注意蛋蛋的大小！大鸡蛋可能一个就行）混合打散！

步骤 5

打散的蛋液分两次倒进奶油奶酪的糊糊里面，倒一次后要搅拌均匀再倒下一次

步骤 6

蛋液第二次倒进🧀糊糊里的样子，然后再搅拌均匀~

步骤 7

淡奶油60克倒入糊糊里，继续搅拌均匀

步骤 8

🧀最后搅拌完的样子

步骤 9

把🧀糊糊倒进这个随意铺两层油纸的4寸模具中（4寸真的只够一个人吃！注意尺寸！）

步骤 10

放进预热好的烤箱，实际温度200℃ 20分钟（若要黑一点的表面，时间再加5分钟）

步骤 11

这个200℃ 23分钟，出炉之后会塌下去一点（胶质多的原因）大家看自己的烤箱和口味决定时间噢

步骤 12

🧀放凉一点以后，盖上保鲜膜，冷藏（－1到3℃）一个晚上

步骤 13

是有点湿润的口感，芝士爱好者真的超喜欢！配乌龙茶刚刚好~

步骤 14

很多小伙伴反应太甜了，可以把砂糖减半 🙊仅作提醒，看完方子和评论再动手哈

菜谱创建时间：2020-03-31 16:39:54