麻辣猪肉干

作者： 心心妈咪的厨房

劲哥十分喜欢吃麻辣味的，试着自己做，也参考了很多厨友的方子，调整了一下，觉着ok，留着自己要做的时候拿出来看看🙀

用料

• 辣椒粉 10克
• 生抽 40克
• 五香粉 5克
• 花椒粉 2克
• 老抽 5克
• 白糖 10克
• 猪肉 1000克
• 酱酒 20克
• 盐 7克
• 辣椒干碎 10克

麻辣猪肉干的做法步骤

步骤 1

将筋膜和肥肉去掉，切成手指大小的肉条。有嚼劲就顺着肉绞切，不费牙就横着切。

步骤 2

将配料称好和均匀。

步骤 3

和均匀。放入冰箱腌制一个晚上。

步骤 4

串肉。

步骤 5

晾晒。两天就足够了，太干费牙。

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步骤 6

步骤 6

剪成自己喜爱的长度。

步骤 7

水开后上锅蒸20分钟。

步骤 8

放凉将水份蒸发就装瓶了。

步骤 9

分一些给同事。

菜谱创建时间：2024-02-21 09:47:12