麻辣鸭舌

作者： 寶寶Princess601

太喜欢做这些小零嘴儿了，每次做都想喝点啤酒🍻哈哈哈哈😂

用料

• 鸭舌 300克
• 红花椒 30克
• 干辣椒 50个
• 迷你洋葱（红葱头） 1个
• 姜片 15片
• 葱 2根
• 蒜 8瓣
• 芹菜 1根
• 豆瓣酱 15ml
• 麻辣酱 15ml
• 生抽 25ml
• 料酒 10ml
• 蚝油 5ml
• 白砂糖 1克
• 白芝麻 2克

麻辣鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌提前一夜姜葱水浸泡去腥，第二天洗净控干水份，特别是舌头上一层舌苔要去掉，芹菜斜切薄片、迷你洋葱（红葱头切6瓣）、姜15片、蒜切片、葱切段、干辣椒剪成段、没有红花椒用青花椒替代

步骤 2

锅烧热下油下干辣椒、花椒、芹菜、姜片、洋葱、蒜片炒香，再下豆瓣酱炒出红油

步骤 3

下鸭舌，炒干水汽

步骤 4

加生抽、蚝油、料酒、白砂糖、麻辣酱一直中大火翻炒

步骤 5

炒到鸭舌上色均匀，表面干干的，下葱段翻炒30秒，就可以装盘了

步骤 6

再撒上一点白芝麻点缀即可

步骤 7

不知道是不是你们喜欢的口味，我很喜欢，舔手指的节奏哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2024-02-19 12:18:15