冷拌鱼翅瓜

作者： 很老的老人家

用料

• 鱼翅瓜 半个
• 盐 大半小勺
• 糖 1勺
• 鸡精 大半小勺
• 白米醋 2勺
• 花椒油 1小勺
• 辣椒油或者小米椒圈（可不加） 适量

冷拌鱼翅瓜的做法步骤

步骤 1

鱼翅瓜一个

步骤 2

对半打开 用勺子挖出瓜瓤和籽

步骤 3

蒸笼里放足水 水烧开后 放入瓜 蒸半小时 我这次做了一个 你可以只做半个 想保留瓜本身出的汤汁所以就切口朝上 你可以反过来放那样熟得更快

步骤 4

蒸熟了拿出来 用叉子把里面的鱼翅瓜果肉刮下来 我直接拿瓜瓢当容器了 也可以挖出来放在深盘子里

步骤 5

蒸瓜的时候 按照自己喜好把调料加在一个小碗里 我上面列的是调半个瓜的 倒入瓜里 拌匀

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步骤 6

步骤 6

另半个瓜我少放了点盐 加了点酱油和两个小米椒 你可以根据你自己的口味调整

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2024-02-16 04:28:08