南瓜汤

作者： 很老的老人家

妈咪瓜 也叫倭瓜

用料

• 妈咪瓜 1个
• 糯米粉 4勺
• 水 适量
• 枸杞每碗四五粒或者薄荷嫩叶做装饰
• 盐 两人份的1/4小勺 或者按照自己喜好来

南瓜汤的做法步骤

步骤 1

妈咪瓜一个

步骤 2

洗干净

步骤 3

对半切开 去皮 挖籽 剁小块 我这次只做了半个 大约三碗

步骤 4

锅里加水 快要没过南瓜块即可

步骤 5

南瓜片不厚 不需要煮很久 水开后不到十分钟 筷子应该就能穿透南瓜片了了 这就熟了 稍微放凉 倒入搅拌机打碎

步骤 6

糯米粉兑半碗水搅拌好

步骤 7

再倒回锅里 用小火煮开 把之前兑好的糯米粉水再搅拌一下 以免淀粉都沉浮在水下 分几次缓缓倒入糯米粉水 要用勺子一直搅拌 一定从锅底搅拌以免煳底 加一丢丢盐 开了即可 要小心别被南瓜汤溅出来烫到手 或者溅到脸

步骤 8

可以搭配芝麻小馒头 营养满满的早餐开始了

步骤 9

也可以搭配自制的几块绿豆糕

步骤 10

又一次的成品

南瓜汤的小贴士

这瓜本身就带甜味 不需要加糖 只放少许盐即可 妈咪瓜很硬 不好切 也可以用保鲜膜包好 放在微波炉里转5分钟 拿出来就容易削皮了 不喜欢把保鲜膜放在微波炉里加热就直接用削皮刀绕着瓜也容易去皮

菜谱创建时间：2021-05-04 00:15:32