酸辣番茄烩豆花

作者： Coco-可可酱

非常快手简单的一道下饭菜，无需其他调料，半袋锅圈食汇火锅底料就OK。

用料

• 豆花（嫩豆腐） 300克
• 酸菜 80克
• 杏鲍菇 1根
• 胡萝卜 1/3根
• 小米辣 1根
• 小葱 半根
• 番茄火锅底料 80-100克

酸辣番茄烩豆花的做法步骤

步骤 1

酸菜清洗一下攥干水分

步骤 2

酸菜切条，杏鲍菇和胡萝卜切片，小米辣和小葱切碎备用

步骤 3

炒锅里放少许油，爆香小米辣，再加酸菜炒香

步骤 4

加入杏鲍菇和胡萝卜片，中火翻炒2分钟，加入热水烧开

步骤 5

加入番茄火锅汤料，再次煮开

步骤 6

豆花用勺子挖大块一点，入锅后就不要大力搅动了，不然豆花会太碎，这时可以尝一下汤汁味道，不够咸可以略加一点酱油，煮开之后转中火炖5分钟

步骤 7

调大火收一下汁，汤汁浓稠的时候就可以关火了，撒一把小葱更提味。

酸辣番茄烩豆花的小贴士

锅圈食汇番茄火锅汤料除了打火锅，炖菜也很棒哦，可以根据自己的喜好加入其他食材，汤汁酸爽颜色红亮，越煮越入味

菜谱创建时间：2024-02-15 23:23:34