美式布朗尼

作者： shirley_07

家里有个爱吃巧克力的神兽 本人都比较喜欢少糖的甜食，所以配方都是根据自己的口感而来，喜欢吃甜食的可以糖粉多加点哦 成品湿润，毕竟在烤箱里也是增加湿度的。不建议低于100g的糖份，如果过于低，布朗尼就没有漂亮的脆皮和湿润的口感了哦

用料

• 黄油 110g
• 法芙娜黑巧克力 140g
• 细砂糖 100g
• 鸡蛋 3个
• 可可粉 5g
• 低筋/中筋面粉 100g
• 盐🧂 2g
• 坚果 适量
• 速溶咖啡粉（家里小孩的不建议放） 1g

美式布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油和黑巧克力🍫都软化成液体

步骤 2

细砂糖倒入黄油＋黑巧克力的碗中

步骤 3

把鸡蛋打成液体，分三次加入黄油盆里

步骤 4

再加入盐🧂，然后搅拌均匀后用打蛋器打发至蓬松轻微发白

步骤 5

筛入低粉/中筋面粉，可可粉，搅拌无干粉为止

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步骤 6

步骤 6

换刮刀翻拌，翻拌到无干粉即可

步骤 7

为了防黏，8寸烤盘铺油布或者刷一层油（我是用小纸杯装的呢），把面糊倒入小纸杯中。 表面可以撒一些坚果，根据个人口味哈

步骤 8

放入已提前预热好的烤箱中，上下火175℃烤20分钟

步骤 9

叮… 出炉啦，看看效果如何

步骤 10

放在架子上，冷却一下

步骤 11

尝一口，哇哦 好吃的布朗尼，外表薄薄的一层干皮，内部湿润柔软

菜谱创建时间：2024-02-15 19:50:15