木耳热水泡十五分钟，洗净切几刀，鸡蛋打散加入少量盐备用。热锅放荤油，煎鸡蛋，成形后放入切好的木耳，加入适量盐，十三香，翻炒均匀，出国前加入零添加味素和少量清水，炒干水分即可装盘。加水后能让鸡蛋更嫩，口感更好。