砂糖加牛奶中先搅拌融化，加入酵母搅拌后加入面粉和奶粉搅拌至无干粉的絮状，加入猪油用手揉至光滑的面团，静置10分钟，压薄卷起（我是用压面机的压面的），卷起的长条表面裹一点干粉再切段。
切好拿去发酵。
发酵好后热水上锅蒸10分钟，焖两分钟出锅，水光肌馒头完成。
烙上喜欢的图案。
水光肌馒头的关键两点：1、放猪油。2、锅盖包一块纱布防水蒸气滴入。