炝拌有机花菜

作者： J下厨

用料

• 花菜 半个
• 胡萝卜 1/3根
• 鸡蛋 1个
• 蒜葱花椒粒 适量
• 香菜 2根
• 调味品 见做法

炝拌有机花菜的做法步骤

步骤 1

花菜小朵，淡盐水浸泡后洗净，开水3-5分钟焯熟，沥水备用；胡萝卜切菱形片或圆片，过水煮熟，沥干和花菜放一起备用

步骤 2

鸡蛋1-2个，加点料酒，打散，摊成一张薄蛋皮

步骤 3

起锅热油，爆香蒜片和花椒粒后关火，加生抽1勺+米醋1勺+耗油适量+白胡椒粉少许，余温翻炒均匀后，浇在花菜胡萝卜上，然后加盐少许+白糖少许+鸡精少许，拌匀

步骤 4

最后放入蛋皮拌匀，再放点香菜+葱花+香油几滴，拌匀即可

菜谱创建时间：2024-02-06 21:44:08