简单易做家庭葱烧豆腐

作者： 契消

微麻微辣，咸鲜适口

用料

• 火锅底料或郫县豆瓣 大拇指指甲盖大小的两倍
• 生抽 一大勺
• 老抽 几滴
• 淀粉 一小勺
• 老豆腐 一块
• 大葱 整个大葱的绿色部分
• 花椒粉 一小勺
• 肉馅 一拳的一半
• 鸡粉 一小勺

简单易做家庭葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切小块，葱切葱花，火锅底料切碎，肉馅解冻

步骤 2

热锅烧油，小火放入火锅底料，翻炒融化后加花椒粉或拍碎的花椒粒，加入肉馅炒至断生，加入一半葱花翻炒均匀

步骤 3

加入生抽老抽和盒装豆腐的汤（如没有用清水代替，清水量一小碗就行），转大火烧开

步骤 4

放入豆腐，摇动锅让豆腐均匀裹上汤汁，放入淀粉咕嘟一会让汤汁浓稠

步骤 5

撒上另外一半葱花和一些鸡粉或鸡精，出锅

简单易做家庭葱烧豆腐的小贴士

注意豆腐放入后不需要煮太久，本身就容易熟，喜欢汤汁拌饭的可以多加一些水

菜谱创建时间：2024-02-05 23:19:03