坚果戚风蛋糕

作者： T婷不下来

大雪纷飞，外出买早餐太不方便了，于是用家里的材料做了一个别样的戚风蛋糕，家里人可爱吃了

用料

• 牛奶 23克
• 玉米油 23克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 31克
• 黑芝麻 11克
• 红枣碎 11克
• 糖 28克
• 柠檬汁 几滴
• 核桃碎 8克

坚果戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

牛奶和玉米油搅拌均匀成乳白色

步骤 3

低筋面粉过筛加入搅拌至无干粉状态

步骤 4

蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻

步骤 5

一字法搅拌均匀

步骤 6

加入芝麻和红枣搅拌均匀

步骤 7

步骤 8

烤箱160度提前预热，冷冻的蛋清加入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，打发至硬挺的小弯钩

步骤 9

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀

步骤 10

搅拌好后的蛋黄糊加入剩余蛋白中搅拌均匀

步骤 11

倒入6寸模具中，表面撒上核桃碎，用牙签搅拌一下，排气

步骤 12

烤箱160度45分钟，烤好后倒扣冷却，等完全冷却后脱模切块就可以吃啦。

菜谱创建时间：2024-02-05 09:37:36