四喜丸子

作者： 食物皆有味

用料

• 肉末500g 胡萝卜1根、蛋1个

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

肉末➕胡萝卜碎、蛋、1勺胡椒粉、2勺生抽、半勺老抽、少许糖搅拌均匀

步骤 2

➕2勺淀粉搅拌上劲

步骤 3

步骤 6 手沾油把肉丸搓成网球般大小 步骤 7

步骤 4

锅里油六成热把肉圆炸至表面金黄

步骤 5

四喜丸子

步骤 6

油锅爆香葱姜、八角、桂皮➕开水

步骤 7

➕1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少量十三香粉、少许醋

步骤 8

➕肉圆转小火炖约十五分钟，大火收汁

步骤 9

四喜丸子的小贴士

肉末的肥：瘦比（1:4）

菜谱创建时间：2024-02-04 11:20:44