儿菜油泡汤

作者： 阿瑰小姐

冬天餐桌上，热汤是不能缺少的存在。我们台州人家常的儿菜油泡汤分享大家！

用料

• 儿菜 200g
• 油泡 4个
• 冬笋 50g
• 香肠 1根
• 鹌鹑蛋 80g
• 盐 2克

儿菜油泡汤的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。

步骤 2

香肠入锅翻炒片刻。

步骤 3

放入儿菜和冬笋，翻炒片刻至软化出水。加2克盐调味，香肠是咸口的，住意。

步骤 4

放入约800ml清水大火煮沸，放入油泡。

步骤 5

等油泡煮发后放入鹌鹑蛋（熟的）。

步骤 6

出锅即可，汤爽口清淡，料丰富美味。

菜谱创建时间：2024-01-29 23:18:13