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生蛋版本提拉米苏
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作者:
IsaBella玺妹
提拉米苏有好多版本,试下来我最喜欢田村浩二版本的生蛋版本提拉米苏。因为我之前没有习惯拍制作过程,我都是最后成品拍照。最近心血来潮,传一下自己用的菜谱,糖分量根据我自己的口味,有所减少。这个配方是一个大提拉米苏盒子的量。因为怀孕,所以是无酒精版本,喜欢酒精的可以加点朗姆酒。 另外,我喜欢自己做手指饼干,嫌麻烦的可以直接买。
用料
蛋黄(手指饼干)
8个
蛋白(手指饼干)
8个
细砂糖
160g
柠檬汁
10滴
低筋面粉(手指饼干)
240g
糖粉(手指饼干)
少许
马斯卡彭奶酪
500g
奶油奶酪
125g
炼乳
50g
黄油
10g
淡奶油
450g
焙茶
2g
白巧克力
20g
生食无菌蛋
5个
黑咖啡
10g
防潮可可粉
少许
生蛋版本提拉米苏的做法步骤
步骤 1
手指饼干制作
步骤 2
提拉米苏糊制作
步骤 3
组装
菜谱创建时间:2024-01-29 20:47:05
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