面团混合均匀 冷的地方静置一小时 硅胶刀团团圆 拿到温暖的地方一发(一小时左右) 排气团圆拿出面团 分成三份团圆 静置10分钟 擀成大椭圆形 卷成梭形 梭形擀扁牛舌状,卷成卷子入模具 二发到9-10分满(一小时零十几分钟不等)模具盖盖或锡纸封口 蒸锅接大量水煮开,大火蒸40分钟,闷5分钟,拿出脱模