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「不时不食」可谓是中华饮食养生的精髓。此语出自孔子的《论语·乡党篇》，意思是要应时令、按季节选择食材，不吃不时新的东西。今天小厨就推荐一道「茄汁藕片」，最适合夏天享用。
夏季自然成熟的番茄汁多酸爽，与其他季节的番茄相比，其味道和营养价值更胜一筹。而盛产于夏日的莲藕养胃滋阴、健脾益气，富含多种维生素和膳食纤维，更是不可多得的食补佳品。
两个「夏天的宝贝」撞在一起，当然会擦出别样火花。藕片挂着番茄汁，酸甜开胃又爽脆，相信小伙伴们会越吃越开心。
【茄汁藕片】的做法步骤
步骤 2
莲藕洗净，去皮切片，放入沸水中焯烫1分钟，捞出备用。
步骤 3
锅中倒入花生油烧热，放入番茄块，翻炒约2-3分钟。
步骤 4
锅中加入番茄酱、素蚝油、香醋、白糖和松茸粉翻炒均匀。
步骤 5
锅中倒入焯好的藕片，翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖焖煮约5分钟。
菜谱创建时间：2024-01-28 16:18:45