每到过年妈妈就会买新鲜的大黄米面来蒸年糕，面子买了别放太久，放久了黄米面就苦了，一年就吃这一次。 这次用了750克粉，水适量，黄米面不吃水，要一点点的加水和面，水一多就面团散了，跟面粉和面不是一回事。完全靠手感。
750克分了8个剂子，因为太黏不敢一次多吃，所以做的比较小，今年不按碗蒸，今天就按传统手法蒸窝窝头形状的。
洗好红枣，切半，去核。
红枣准备好之后准备捏窝窝头。
今天整的个头比较小，一个年糕上面放了三个枣，大家随意。
下面放油纸，防粘。
开水上锅
冒气开始计时⏳
25分钟出锅，火太大了容易塌，要控住火候，
出锅先吃一个，黏唧唧糯叽叽，撒白糖开炫。少是说剩下的凉凉冷藏，每次拿出来煎一下粘白糖吃，焦焦黏黏的很香。