糖醋排骨

作者： 0x01f

用料

• 排骨 3斤
• 葱姜蒜 适量
• 大料 3颗
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 冰糖 适量
• 醋 适量
• 酱油 少量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净后煎一下，锁住水分，提高口感

步骤 2

炒糖色，然后下葱姜蒜桂皮香叶大料，降温提香

步骤 3

炒上色后烹醋酱油，加开水中小火煮15分钟，补糖和盐，可以加话梅或者山楂；开盖把料挑出去，大火收汁，二次加醋

菜谱创建时间：2024-01-28 12:19:04