沙茶牛肉煲

作者： 爱情低保

只想记录下方便自己查看

用料

• 牛肉 250克
• 沙茶酱 两勺（一勺腌牛肉一勺兑水）
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生姜 三四片
• 大蒜 三颗
• 花生油 适量
• 腐竹 适量
• 玉米淀粉 适量

沙茶牛肉煲的做法步骤

步骤 1

牛肉逆着纹路切薄片，加一勺生抽，一勺蚝油，半茶勺淀粉，一点点盐，沙茶酱一勺，胡椒粉一点点，料酒适量，适量水多抓几次让水分完全吸收，适量油，抓匀封住牛肉水分，腌制20分钟以上。

步骤 2

腐竹提前用水泡软（我提前一个小时）

步骤 3

料汁：一勺沙茶酱，一勺生抽，一点老抽，适量淀粉，一碗水拌匀，备用。

步骤 4

砂锅爆香姜蒜，加入腐竹翻炒几下，倒入料汁，如果家里有牛肉丸，可以切开，油稍微炒一下加入进去（没有或者不喜欢可以不加，提前过油），均匀铺上牛肉，加盖中火焖5分钟，即可。

菜谱创建时间：2024-01-26 00:35:41