螺丝椒切好,梅花肉切片+姜丝蒜末+白胡椒粉+生抽,老抽,白糖,蚝油,水淀粉(红薯粉加一点水),腌制一会。
切好的辣椒直接热锅不放油
下去煸炒,起虎皮,可以加一丢丢盐
铲出放进盘子里面备用
锅洗干净,烧干水分下油,我放了一点肥肉,等肥肉油脂出来
下腌制好的瘦肉
快速翻炒,喜欢颜色深的可以再加一丢丢老抽
肉炒熟下煸炒后的辣椒
混合炒制,出锅加点味精即可。口味重的可以自己再加一丢丢盐。
配上白米饭就可以吃饭啦