【糖醋荷包蛋】

作者： 大道居

谷雨一过，初夏来临。日益渐增的湿热易导致脾胃虚弱，有些人会出现食欲不振等情况。此时健脾养胃最为关键，那么今天小厨就分享一道「糖醋荷包蛋」。 糖醋是我国各大菜系中传统的调料之一，深受孩子们的喜爱。酸甜口味的食物不但口感丰富细腻，而且可以促进肠胃蠕动，有健脾开胃、消食化滞的作用。再搭配富含蛋白质的鸡蛋一起食用，助力消化的同时还能滋阴息风、补益气血。 焦脆的荷包蛋裹上浓郁的糖醋酱汁，酸甜适口人人都爱吃。小伙伴们不妨为家人们煎上一盘尝尝，胃口变好了，营养吸收更有保障。

用料

• 鸡蛋 6个
• 花生油 25毫升
• 生抽 10毫升
• 醋 5毫升
• 清水 25毫升
• 番茄酱 20克
• 白糖 15克
• 淀粉 5克
• 香菜 适量
• 盐 5克

【糖醋荷包蛋】的做法步骤

步骤 1

碗中倒入生抽、香醋、番茄酱、白糖、淀粉、清水和盐，搅拌均匀备用。

步骤 2

锅中倒入花生油烧热，打入鸡蛋，煎至两面金黄（约3分钟），盛出。

步骤 3

爆香姜末，放入鸡蛋，倒入料汁，烧煮约3分钟，盛出。

步骤 4

撒入适量香菜即可。

菜谱创建时间：2024-01-24 00:51:57