①瘦肉切片,加少量酱油、盐、鸡精和生粉腌制10分钟; ②葱苗切段,干虾热水泡软,切小块;
①热油放虾仁爆香,放入葱一起炒; ②将葱炒至断生后,加1勺酱油、1勺盐和1勺鸡精调味盛起; ③热油放腌制好的瘦肉,炒至五成熟盛起; ④不用洗锅,往锅内放入煮沸的开水;
①水开后放面条煮2分钟,放瘦肉再煮2分钟,中间记得搅拌; ②放入炒好的葱,继续煮1分钟; ③最后试下汤的咸淡,如果淡了加些盐和酱油,即可装碗开吃。