澳洲牛肉 | 一人食烤肉，最简单的黑椒牛肉粒

作者： 多啦小懒

在家做烤肉，一个平底锅就搞定了。 肉根据自己喜欢吃的来选择，猪肉优先选梅花肉和五花肉，牛肉优先选西冷、菲力、牛肉粒或者牛肋条。 这个菜谱给大家一个思路，任何喜欢的肉和菜都可以这么操作。 蘸料除了最简单的黑胡椒和盐，也推荐：云南单山沾水、六婆/翠红辣椒面、齐齐哈尔东北烤肉料都比较推荐。

用料

• 澳洲牛肉粒 一盒
• 植物油 适量
• 金针菇 150克
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

澳洲牛肉 | 一人食烤肉，最简单的黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

我这次用的是澳洲牛肉粒原切的。

步骤 2

牛肉粒提前一晚放在冰箱冷藏室内解冻，用厨房纸轻轻压一压吸去表面血水。

步骤 3

热锅倒油，油热后刚入牛肉粒，根据自己喜欢的成熟度煎到半熟，每面15秒左右就差不多了。

步骤 4

把肉扒拉到旁边，放入金针菇用筷子拌炒，金针菇很容易熟炒个30秒就差不多了。

步骤 5

磨大量黑胡椒，关火加海盐拌一拌就可以了。

菜谱创建时间：2024-01-21 23:22:25