冷水，把香肠切片先煮
是这种白色的地瓜粉
准备一个小碗，3勺地瓜粉，半碗冷水（没过粉），把粉充分化开就好了~ 香菜切碎，可以这个时候加，也可以最后加
把搅拌好的地瓜粉液体加到沸腾的锅里，不断搅拌
随着不断搅拌，温度的升高，汤会越来越棉绸，变成厚厚的透明的汤
等水开后，加入一个打散的鸡蛋🥚，再搅拌等水开
出锅前加盐调味就好咯~ 超级香的羹，真的大人小孩都喜欢~
记得一定要冷水化地瓜粉，这个是成功的关键。另外，粉的多少直接影响汤羹最后的厚度，多试几次，就慢慢找到规矩咯！我这次做的是4人份，刚好一人一大碗。