青椒和豆腐，豆腐切厚三角。
豆腐过油，两面煎金黄。青椒过油。
留底油 下蒜末和葱花炒香，下豆豉，炒香。
下煎好的豆腐，加一点生抽，加点水。1分钟。
下青椒，盐，一点点糖。淋上少许葱油或香油。葱油的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106416094/
出锅，下饭，快手。