板栗焖排骨

作者： 猫猫不懒

用料

• 排骨腌味
• 排骨 1斤半
• 蒜蓉 10瓣
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 生粉 适量
• 油 适量
• 板栗 250g
• 蚝油 1～2汤勺
• 糖 适量

板栗焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡1小时去血水，冲洗多几次后滤干水。 排骨先调个底味：蒜蓉、生抽、白糖、鸡粉、生粉、油，抓匀腌半小时备用。

步骤 2

板栗可以买这种已剥皮的

步骤 3

板栗冲洗一下，放电饭煲里加一碗清水，按煮饭功能程序。 新鲜板栗约煮15-20分钟就熟，如果板栗从急冻拿出来煮大概要煮30～40分钟。 煮时要中途开盖筷子插板栗看是否熟，水干就加些水（有些板栗吸水有些板栗不吸水，看栗子状态，煮太碎太烂就不好看）

步骤 4

不粘锅放油放蒜蓉炒几下，放排骨翻炒几下

步骤 5

排骨全程大概翻炒10分钟就熟。

步骤 6

中途要翻炒几下，盖下镬盖又翻炒几下，盖下镬盖。

步骤 7

看到排骨变金黄色就熟了

步骤 8

步骤 9

这时倒入栗子放蚝油、少许糖、芫茜兜匀。

步骤 10

步骤 11

最后放些芫茜再翻炒均匀，关火上碟。

步骤 12

菜谱创建时间：2024-01-20 09:20:21