茄子焖面

作者： 菜妈和钱爸

又到了大家最爱的「一锅出」料理环节啦～ 这次带来「美味茄子焖面」，只要15分钟，搞定全家的一餐，有肉有菜有主食，还只要洗一个锅，完美~ 食谱by点点妈

用料

• 茄子 200g
• 西红柿 200g
• 面 300g
• 肉末 200g
• 葱花、蒜末、姜末、大葱片 少许

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

热锅下油，下大葱片蒜末姜末爆香；

步骤 2

茄子焖面少不了肉沫，肉沫下锅炒到变色，这期间可以把茄子切片，番茄去皮切块切丁都可以；

步骤 3

肉沫变色后下茄子翻炒，稍微炒软可以下番茄炒出汁水，加开水盖盖煮开；

步骤 4

捞出一碗汤汁后，下面条，中小火盖盖焖煮8分钟；

步骤 5

撒葱花，把刚才那碗汤汁倒入搅拌均匀，小火盖盖2-3分钟；

步骤 6

搭配一下青菜，又是营养丰富的一餐啦

茄子焖面的小贴士

1、也可以把豆腐干搓成细丝，一起下去炒熟熬煮，这样营养密度就更丰富啦。 2、只要是快熟的面条都可以，注意看配料表，找适合孩子吃的面条就可以全家一起吃咯。 3、有加了番茄，因此面条不会太干，所有的面条都被浓郁的汤汁包围。

菜谱创建时间：2024-01-15 15:32:47