把所有材料直接放入厨师机里搅拌均匀
打到粗膜就行(不打的话不行,口感不好,会有馒头感) 打好以后分割成6等份(大约85g一份),松弛30分钟再整形。我个人喜欢松弛一个小时再整形,一点不会回缩
擀成长方形,然后搓成条,不用搓的太长了(我就搓太长了。 可以包点料会更好吃,家里没有其他料,我就用肉松➕沙拉酱包在里面
搓圆以后整形,接口处一定要捏紧。捏紧后发酵
发酵好了,白白胖胖的。就是不怎么好看
煮糖水的时候就开始预热烤箱,200度上下18分钟。 水1000g,蜂蜜40g,锅里有点点冒小泡就可以放进去煮 正反面各20秒。 如果放进去煮的时候是漂浮的就没问题,如果没漂浮没发好就立马捞起来继续发酵😋
煮好了,哈哈哈,有点丑。 有俩个我撒了芝麻哈哈哈😄 只有刚开始那俩个封边没捏紧
不错,很有嚼劲,嚼的有点脑子疼
好吃,外脆里软
抹茶味道🍵 到这种程度的膜哦!拉扯起来感觉面比较松弛,没有紧绷感,给自己看的,我总是搞不清楚
又做了抹茶味➕红豆馅 自己煮的红豆就是好吃😋泡上个一天一夜再放少量水煮,嘎嘎合适,放适量糖和炼乳调味
来个黑芝麻的,烤的时候老香啦。 膜的状态,让自己多看看,分不清的时候来这里再温习一下
个人觉得黑芝麻的馅料多了有点腻,不太合适放太多,薄薄的一层就好。这个配方含水量相对来说比较大一些,所以口感更软一些,但是外壳还是依然的脆!味道也很不错👍
🫐蓝莓贝果🥯先把蓝莓打碎,上次我就没打碎太难整了。天气热就要用冰水,一切都得冰的,不然温度太高了
肉松贝果真的好好吃😋很难不爱