肉桂香蕉磅蛋糕（黄油打发版）

作者： 爱喝酒的胖PO

搬运菜谱，19.6*9.5*5.9的磅蛋糕条，黄油打发的相对口感硬一点，更紧致

用料

• 无盐黄油（室温） 70克
• 细砂糖 30克
• 黄砂糖 30克
• 全蛋液（室温） 50克
• 香蕉 35➕45克
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 1.8克
• 肉桂粉 1.2克
• 核桃（烘烤过） 30➕10克

肉桂香蕉磅蛋糕（黄油打发版）的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化，加入金砂糖和白砂糖预先用刮刀搅拌并打发到黄油发白体积膨胀

步骤 2

分5次加入全蛋液，每次加入都必须打发均匀后再添加，以免出现水油分离的情况

步骤 3

加入预先捣成泥的35克香蕉泥翻拌均匀

步骤 4

筛入低粉，泡打粉和肉桂粉翻拌均匀后再加入切成1cm左右的45克香蕉小块和30克核桃碎，翻拌均匀

步骤 5

把模具内圈提前抹上薄薄一层黄油后加入蛋糕糊，最后撒上10克核桃碎，放入预热180度上下火的烤箱倒数第二层烤40分钟上色，牙签插入拔出干净就可以了

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2024-01-10 19:43:32