张灯结彩｜新年菜年夜饭糖醋虾仁

作者： 燕舞莺霏

🧧年夜饭吉祥菜，酸甜的糖醋汁，外酥里嫩的虾仁，上桌即秒光。

用料

• 虾仁 250克
• 胡萝卜 1个
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 蕃茄酱 2勺
• 姜蒜片 3克
• 淀粉 适量
• 食用油 适量
• 白芝麻 少许

张灯结彩｜新年菜年夜饭糖醋虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

虾仁加姜蒜片腌制10分钟。

步骤 3

碗中倒入番茄酱、生抽、陈醋、白糖、5克淀粉和40克清水，一起拌匀调成糖醋汁备用。

步骤 4

腌制好的虾仁裹一圈淀粉。

步骤 5

热锅倒入食用油，油温七成热，下入虾仁，炸至金黄色，捞出。

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步骤 6

步骤 6

锅中留底油，倒入糖醋汁。

步骤 7

煮沸后放入虾仁，翻炒均匀。

步骤 8

胡萝卜切细丝，用模具压成花朵形，在开水中煮1分钟，使胡萝卜变软。

步骤 9

把虾仁和胡萝卜放入盘中，摆成灯笼的样子。

步骤 10

撒上白芝麻即可。

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2024-01-10 16:22:56