松仁茄子🍆

作者： 麦梢黄

甜酸咸脆香

用料

• 茄子 1个
• 玉米淀粉 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 1克
• 香醋 2勺
• 红糖 3勺
• 彩椒 一点
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 白胡椒粉 0.5克
• 蚝油 半勺
• 烤过的松仁 2勺
• 以上材料都是用的吃饭的不锈钢勺

松仁茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮切小块放水中洗一下捞出控水我是放在脱水蓝里转了几下

步骤 2

葱姜蒜菜椒切碎备用

步骤 3

先放一勺淀粉 两只手端着盆子晃动 让淀粉粘在茄子上 然后再放一勺 继续晃

步骤 4

直到淀粉均匀的裹在茄子上 如果你的茄子多就多加点淀粉

步骤 5

锅中倒油烧至七八成热 开中大火 放入茄子 这时候千万不要搅动 炸1分钟后再用筷子搅动 就不会粘在一起了 继续炸至你用筷子碰到茄子是脆的声音 大约2分钟 捞出控油 最后关火

步骤 6

炸好的茄子 盘子里提前铺一张厨房纸

步骤 7

另一个锅烧热放入1勺橄榄油 放入切好的葱姜蒜末炒香

步骤 8

加入1克盐 2勺生抽酱油2勺香醋 半勺蚝油3勺红糖 一点白胡椒粉 3勺水煮开 半勺淀粉加水 淀粉水一点一点的加入 汤汁粘稠最好放入彩椒和葱绿搅匀

步骤 9

步骤 10

汤汁倒在茄子上 撒上松仁 很好吃😋

松仁茄子🍆的小贴士

茄子块下油锅不要翻动 勾芡一点一点的放

菜谱创建时间：2024-01-10 09:11:41