凉拌龙须菜

作者： 爱生活的馋猫

龙须菜含有多种抗氧化物质，能清除体内的自由基，延缓衰老，保持皮肤的光泽和弹性。含有能调节雌激素水平的物质，能缓解更年期的不适，改善情绪和睡眠。这个食材对于中老年妇女有很多益处，可经常食用来保持身体的健康和活力。

用料

• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 醋 2勺
• 香油 40克
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 香菜 适量
• 蒜末 10克
• 辣椒 2勺
• 干龙须菜 20克
• 白芝麻 2勺
• 葱花 适量

凉拌龙须菜的做法步骤

步骤 1

龙须菜放入冷水里泡发，时间约2小时。小米辣切粒，葱花切碎，香菜切小段。

步骤 2

2小时后能看到泡发变得透明饱满的龙须菜，晶莹剔透特别好看，别急着加调味料，还要换水抓匀清洗几遍，洗净杂质和腥味就可以了。

步骤 3

准备好香葱，蒜末，辣椒面，小米辣，白芝麻放入碗里，把香油烧热了淋入激出香味。

步骤 4

再把剩余的调味料加入拌匀成酱汁，冷却后倒入龙须菜里拌匀就可以食用了。

步骤 5

一道开胃美味的凉拌龙须菜就做好了

步骤 6

爽脆可口

菜谱创建时间：2024-01-09 23:15:35