提前准备好姜片，葱段，小葱花。开水放入鱼圆，姜片，葱段。如果是冷冻的鱼圆，就放冷水煮。
加入喜欢吃的配菜：豆腐，海鲜菇，海带，虾皮。放几滴料酒。
调料汁：生抽，粗，胡椒粉，松茸鲜，淀粉，盐，冷水
筷子尝尝咸淡，捞出里面的小葱段，加点葱花，香油即可出锅。（香油适量，不喜欢可以不加）。也可以加点醋。