小火煎豆腐，耐心慢慢煎，两面金黄。
撒盐，加一圈酱油，捞出。
牛肝菌 干煸完水分
加多油炒香， 加姜末。
捞出
开炖啦: 青红椒炒香(切成菱形，少量，青红椒各半根) 放豆腐，加水，炖一炖 放牛肝菌。 加酱油，素耗油， 盐，一勺糖。 最后大火收汁。