根据鸡蛋的多少放水和调料，喜欢甜口就多放糖，喜欢咸口就少放糖多放一点盐，没有关东煮调料就不加，用盐和酱油盐调味道也可以。煮开后自己试一下味道，觉得合适了就倒出来放凉备用。
加入除了鸡蛋以外的调料煮开放凉备用。
鸡蛋用可生食的黄天鹅，水开后下入鸡蛋中火煮7分钟马上捞出泡凉水。
用凉水浸泡到鸡蛋完全不热后剥皮。
把处理好的鸡蛋放入煮开放凉后的料汁中，冰箱冷藏一天就可以吃了。
泡了4个小时就试了一个～美味～
溏心也是我喜欢的，如果希望更嫩一点就煮6分钟捞出。