净鱼肉放入料理机粉碎。
加入葱花、姜、小鸡蛋清、胡椒粉继续粉碎。
加入兑好的粉水，继续搅打。
打成细腻的鱼丸泥。
挤鱼丸。
开中🔥煮开鱼丸。
把煮好的🐟丸放入冰水中冷却后捞出分装保存。做丸子汤，涮火锅都可以。