奇亚籽全麦小餐包

作者： 忆青

闺蜜要减肥，就做个全麦餐包给她。

用料

• 全麦粉 250克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 牛奶 160克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 奇亚籽 30克

奇亚籽全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

面粉250g

步骤 2

一个鸡蛋，糖15g盐3g，酵母3g牛奶160g（看面粉吸水性，我用鲍勃红磨坊全麦粉，吸水性好，而且之后还加奇亚籽，也会吸水分）

步骤 3

30g奇亚籽

步骤 4

加黄油20克

步骤 5

面包机和面省时省力，揉面15分钟

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步骤 6

步骤 6

放冰箱发酵一夜，通常我是发酵24小时，上班族没办法

步骤 7

会做两个面团，面包机只能肉250g面粉，所以今天晚上分两次揉了二个面团，统统进冰箱低温发酵

步骤 8

第二天拿出面团排气分70-80g一个的小剂子，看食量大不大，我吃的少好养活，所以是这个克数。 揉圆了放烤箱里35度二次发酵一小时，烤箱预热160度，预热时间刚好给美团刷蛋液或水，洒点芝麻或者燕麦做装饰，预热好放餐包进去烤15-20分钟就好啦！

菜谱创建时间：2024-01-04 10:17:29