杂鱼冬瓜煲

作者： 四主的烟火气

因为冬瓜泛滥，因为没有吃完的鱼生。所有了这道菜。 特别推荐当鱼生吃不完的时候搞定鱼生的好方法。 比如三文鱼、鳍鲳（butterfish）、金枪鱼大酯。

用料

• 厚切鱼片（三文鱼、鳍鲳（butterfish）、金枪鱼大酯都可以）
• 冬瓜
• 淀粉
• 姜
• 蒜
• 味霖（没有可忽略） 10毫升
• 老抽 5毫升
• 盐 1克
• 海鲜酱 5毫升
• 开水

杂鱼冬瓜煲的做法步骤

步骤 1

厚切的鱼片拍上薄薄的一层淀粉。 放入平底锅，煎制金黄取出备用。

步骤 2

少许油放入姜丝一点点蒜，放入冬瓜。 略微翻炒 加味霖、老抽、海鲜酱。 翻炒至冬瓜变色，加入煎炸好的鱼块。 加少许水，小火焖煮5分钟汤汁浓稠即可。

菜谱创建时间：2024-01-04 06:57:05