澳洲牛肉｜黑椒牛肉炒乌冬

作者： 艾莉亚斯塔克

澳洲地广人稀，水草丰美，在这样的环境中，澳洲的牛们有着最好的生活状态，因此澳洲的牛肉也是全世界最好吃的。 澳洲的牛肉是没有抗生素，没有激素的，因此澳洲的牛肉也是最安全的牛肉，孕妇和宝宝都可以放心食用。 澳洲的牛们种类繁多，比如最昂贵的和牛，性价比超高的安格斯牛，能产奶也能吃肉的荷斯坦牛，长得快且出肉率高的西门塔尔牛，还有褐牛，海福特牛等等。这些不同品种的牛有两种饲养方式，分别是谷饲和草饲。不同的喂养方式生产出的牛肉口感不同，营养成分也有所不同，大家可以各取所需。 做中餐，可用的牛肉部位特别多。炒菜要用没有脂肪，没有筋膜的部位，牛里脊，牛外脊，嫩肩，米龙都可以。

用料

• 牛肉 300克
• 乌冬面 1包
• 油 3勺
• 生抽 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 糖 半小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 料酒 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 洋葱 半个
• 彩椒 1个
• 黑椒汁 3勺

澳洲牛肉｜黑椒牛肉炒乌冬的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，加入生抽，淀粉，糖，黑胡椒，蚝油，料酒，油混合均匀，腌制15分钟。乌冬面煮熟，加油拌匀。洋葱，彩椒切条，下油锅炒香。牛肉煎熟。把乌冬面倒锅里，加入黑椒汁，翻炒均匀后加入牛肉和蔬菜，翻炒均匀后装盘。

步骤 2

面条不要煮太软了，过一下凉水，更好操作。

步骤 3

澳洲的牛肉做什么都很好吃，没有异味，搭配什么酱汁都合适。

菜谱创建时间：2024-01-03 14:37:33