鲜姜的保存

作者： 8602_ilvx茉莉

（本来是因为小黄姜切片剩的不规则的，小的觉得切片不好保存，直接冷冻，突然发现这样的大小不等的块保存起来更方便，不易结块，更好的保存鲜姜的味道，拿出来稍微等几分钟就可以切片切丝。） 鲜姜不耐储存，又经常要用到，买的多，容易坏，经常买吧，有时候又忘记买，冷冻随时都有姜用，非常方便，况且和鲜姜的风味差不多。 2024.1

用料

• 鲜姜
• 保鲜袋/冷冻密封盒

鲜姜的保存的做法步骤

步骤 1

鲜姜用牙刷刷掉泥巴，冲干净，用盐水泡两分钟。晾干表皮水分。

步骤 2

鲜姜切片（两头不规则切掉，单独放冰箱冷藏，一两天吃掉），放盘里一片一片摆开，冷冻到发硬。

步骤 3

冻硬的姜片，不会粘到一块，放到密实袋，炒菜时拿出来直接切丝切片，鲜姜味浓郁。

菜谱创建时间：2024-01-02 13:31:10